針對商用廚房油煙凈化器做介紹。
       餐飲廚房油煙凈化器適合在不同大小的廚房環境當中，在廚房日常工作中起到費用重要的作用，今天我們來介紹一下商用廚房設備油煙凈化器。
       根據規定：要求情況地區環境保護局將油煙污染問題列入正常環境管理工作范圍；嚴格禁止餐飲企業廚房所生產的油煙無組織排放，對于無通風設備和凈化裝置的廚房要強制安裝通風設施和凈化裝置，凈化裝置也就是我們常說的油煙凈化器。
       也就是說，所以餐飲廚房，都須安裝油煙凈化器，將廚房產生的油煙經過凈化處理后，才能往外面排放，不能將炒菜或是加工食品產生的油煙，不經過處理就往外面排放，這個是環境保護方面的規定。
       此外，一般餐飲都是開在人比較多的地方，油煙不經過處理就排放，會影響到周圍的住房，所以為了搞好的鄰居的關系，避免糾紛，也要安裝油煙凈化器，對廚房產生的油煙進行凈化處理。
       所以，不管是從低碳的角度，須安裝油煙凈化器以外，作為餐飲企業，一種以服務為主的，一般也不想油煙問題和附近的住戶關系搞得太僵，都要考慮安裝油煙凈化器，處理好油煙凈化問題。
       那么有人會覺得，個人，也就是家庭的廚房，需要安裝油煙凈化器嗎？要求的只是商用的廚房，也就是為他為提供飲食的，也強制要求安裝油煙凈化器，而對于家庭的，一來，家庭炒菜產生的油煙不多，一個家庭大多就是幾個人，不像商用廚房要為很多人提供飲食，二來考慮成本和安裝空間，三，現在很多小區都有公共煙道，產生的少量油煙通過公共煙道排放到樓頂，這樣影響不大，所以對于家庭廚房目前是沒有要求安裝油煙凈化器。
       現在家庭廚房安裝的是油煙機而已，油煙機和油煙凈化器的區別就是油煙機只是排風功能，把油煙排放出去，而油煙凈化器主要是凈化功能，并沒有帶風機，少部分家庭油煙機宣傳具有凈化功能，也只是個簡單處理。
       總的來說，商用的廚房，也就是餐飲廚房都須安裝油煙凈化器，此外，單位、工廠及廚房自用的廚房，也須要安裝，而家庭的廚房就不需要安裝油煙凈化器。